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ALIMENTAZIONE E SPORT: LE BANANE

 

Le banane sono un frutto fantastico che dovrebbe essere sempre presente sia nella dieta quotidiana di uno sportivo come anche di tutti.

 

La banana e´ un frutto che ha origini asiatiche, poi portato nel 16esimo secolo nelle americhe dove ha trovato un ambiente ed un clima ottimali ed ormai la maggior parte delle banane oggi vengono poi qui prodotte.

 

Se evitare frutta e verdura con insetticidi e veleni vari e´ sempre importante, prediligere le banane bio e´ fondamentale.  

 

Le banane sono un frutto molto energico, se pensiamo che una banana di medie dimensioni ci fornisce circa 120 calorie contro le 40/50 di una mela di stesse dimensioni. Le banane ci forniscono energia sopratutto perche´ sono piene di amidi e carboidrati, circa 23Gr ogni 100 Gr di cui 14 sono zuccheri.

 

Nelle banane sono presenti molte vitamine tra cui anche la vitamina A, vitamine del gruppo B (soprattutto B6) ed anche un po´di vitamina  C, fibra, come anche 1,1 Gr di proteine ogni 100Gr che anche queste contribuiscono al nostro fabbisogno giornaliero di proteine.

 

Le banane vanno mangiate mature, quando cominicano ad avere qualche macchia nera. Qui le banane sono ben digeribili, nonche´ anche piu´ buone. Certamente quando le banane sono acerbe hanno un indice glicemico inferiore anche perche´ gli amidi presenti sono ancora amidi resistenti che poi si trasformano in zuccheri piu´ la banana matura e diventa dolce.

 

Quando le banane sono acerbe sono pero´ anche piene di antinutrizionali come tutta la frutta acerba. Una banana matura ha comunque un indice glicemico pari a 50 che comunque e´ relativamente basso. 

 

Le banane sono ottime da assumere prima di un allenamento come anche prima di una gara, meglio se 2-3 ore prima in modo che si abbia tempo di digerirle.

 

Una caratteristica importante delle banane e´ che sono piene di potassio, per noi importantissimo, e povere di sodio. Come sappiamo nella nostra dieta il rapporto sodio/potassio dovrebbe essere 1/1, con l´alimentazione moderna si tende ad assumere molto piu´ sodio. Mangiare banane aiuta molto a riequilibrare questo rapporto

 

Di banane possiam tranquillamente mangirne 2,3 o piu´ al giorno. Johan Blake in un video su u-tube confessa di mangiarne 16 al giorno, da queste dice di ricavare l´energia che gli serve in allenamento.

 

La banana e´ un alimento probiotico, aiuta la formazione di una buona flora intestinale che ormai sappiamo quanto questa si importante per la nostra salute.

 

Pochi sanno che anche la buccia bella banana e´ commestibile. Cuocendola si possono fare ottimi dolci.

 

Un consiglio, se le banane che hai in casa sono mature al punto giusto e vuoi tenerli come sono, basta metterle in frigo: in questo modo blocchiamo la maturazione e potremo mangiarle quando vorremo.

 

 

 

 

VIDEO: ALIMENTAZIONE E SPORT; LE BANANE 

 

 

 

 

Daniele Biffi - Mental Coach & Personal Trainer

runfast@fastandfit.de

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